Sfilatino veneziano rustico

Impasto di alta qualità  con metodo Biga e aggiunta di madre acida di segale per una fragranza, alveolatura e shelf life straordinaria.

- Selezione Panitaly con biga

- Ricetta veneziano con 70% di idratazione

- Formato da 50cm con grande alveolatura, umidità  e croccantezza

- Gusto leggermente acidulo grazie al lievito madre e al segale