PIADINA WRAP
Costo
Difficoltà
Freddo
Ingredienti
Per 1 portion
1 piadina
2 uova
30 gr di formaggio
½ avocado
½ pomodoro
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Ricetta
Questo wrap Piadina è la fusione tra la piadina italiana e una classica frittata. Ideale per paninoteche o caffetterie. Perfetto per un pasto veloce e facile da preparare in viaggio.
Preparation : 5 min
In una ciotola, sbattere le 2 uova con un pizzico di sale e pepe. Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere le uova sbattute.
Cuocere le uova, mescolando delicatamente, fino a quando non saranno completamente rapprese e formeranno una frittata sottile.
Aggiungere la piadina sulla parte superiore della frittata. Cospargere la frittata con il formaggio grattugiato.
Togliere il tutto dalla padella e metterla su una superficie pulita.
Tagliare a fette 1/2 avocado e 1/2 pomodoro. Aggiungere l'avocado e il pomodoro a fette su una metà della piadina.
Cuocere le uova, mescolando delicatamente, fino a quando non saranno completamente rapprese e formeranno una frittata sottile.
Aggiungere la piadina sulla parte superiore della frittata. Cospargere la frittata con il formaggio grattugiato.
Togliere il tutto dalla padella e metterla su una superficie pulita.
Tagliare a fette 1/2 avocado e 1/2 pomodoro. Aggiungere l'avocado e il pomodoro a fette su una metà della piadina.
Dressing : 5 min
Piegare la piadina a metà, coprendo il ripieno, quindi arrotolarla strettamente come un involucro. Tagliare l'involucro di piadina a metà per facilitare la manipolazione e servire immediatamente.
Suggerimento dello chef
Per dare un tocco di sapore in più, si può aggiungere una spalmata di pesto prima di mettere la piadina sulla frittata. Potete anche aggiungere delle erbe fresche come il basilico o il coriandolo per un tocco di freschezza.