MUFFIN ALLE MELE E ALLE CASTAGNE - RICETTA NO WASTE ALL TASTE
Costo
Difficoltà
Freddo
Nessuno
no waste
Preparation : 20 minuti
Preparare gli ingredienti.
Tagliare le mele a pezzetti, mescolarle con 40 g di zucchero e lasciarle riposare per almeno 20 minuti.
Tagliare il pane raffermo in piccoli pezzi.
Sciogliere il burro nel latte, portare a ebollizione e versare sul pane. Mescolare con un mixer e una spatola (non usare la frusta perché potrebbe rompersi).
Aggiungere le mele e le castagne.
Scaldare separatamente le uova e lo zucchero rimanente; montare il tutto come per un pan di Spagna.
Aggiungere un terzo alla volta il composto di pane e mele.
Disporre il preparato in pirottini da muffin. Cuocere per 25 minuti a 170°C.
Tagliare le mele a pezzetti, mescolarle con 40 g di zucchero e lasciarle riposare per almeno 20 minuti.
Tagliare il pane raffermo in piccoli pezzi.
Sciogliere il burro nel latte, portare a ebollizione e versare sul pane. Mescolare con un mixer e una spatola (non usare la frusta perché potrebbe rompersi).
Aggiungere le mele e le castagne.
Scaldare separatamente le uova e lo zucchero rimanente; montare il tutto come per un pan di Spagna.
Aggiungere un terzo alla volta il composto di pane e mele.
Disporre il preparato in pirottini da muffin. Cuocere per 25 minuti a 170°C.
Suggerimento dello chef
Per la ricetta si può utilizzare qualsiasi tipo di pane.