FOCACCIA ROMANA PANINO APERTO
Costo
Difficoltà
Caldo
Freddo
Ingredienti
Per 1 portion
Foccacia Romana
Ricotta 120 g
Pomodori ciliegini (8 pezzi)
Olio d'oliva, sale, pepe
Zucchine marinate 100g:
zucchine 200g, limone 40g, olio d'oliva 60g, menta 20g, sale 3g e pepe nero 2g.
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Ricetta
Date un tocco di gusto al vostro menu con questa ricetta fresca e golosa con la nostra Focaccia romana con ricotta e verdure marinate. Un'opzione vegetariana rapida e facile da preparare, perfetta per caffetterie e ristoranti che desiderano soddisfare i propri clienti in pochi minuti.
Preparation : 5 min
Per le zucchine marinate: utilizzando una mandolina, affettate le zucchine in fette spesse circa 0,4 cm.
Preparate un'emulsione con olio, succo di limone, sale e pepe.
Disponete le fette di zucchine in un contenitore e conditele uniformemente con l'emulsione, aggiungendo anche qualche fogliolina di menta fresca. Lasciate marinare.
Tagliate la focaccia in 4 pezzi uguali.
Spalmate generosamente 2 cucchiai di ricotta su ciascun pezzo di focaccia.
Disponete uniformemente 2 pomodorini ciliegia tagliati in quarti su ogni pezzo di focaccia, seguiti dalle zucchine marinate.
Aggiungete qualche fogliolina di basilico fresco, un filo di olio d'oliva extra vergine, e regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
Preparate un'emulsione con olio, succo di limone, sale e pepe.
Disponete le fette di zucchine in un contenitore e conditele uniformemente con l'emulsione, aggiungendo anche qualche fogliolina di menta fresca. Lasciate marinare.
Tagliate la focaccia in 4 pezzi uguali.
Spalmate generosamente 2 cucchiai di ricotta su ciascun pezzo di focaccia.
Disponete uniformemente 2 pomodorini ciliegia tagliati in quarti su ogni pezzo di focaccia, seguiti dalle zucchine marinate.
Aggiungete qualche fogliolina di basilico fresco, un filo di olio d'oliva extra vergine, e regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
Dressing : 2 minutes
Spread 2 tablespoon of ricotta cheese on each piece
Add 2 cherry tomatoes cut in quarters on each piece and marinated courgettes
Add small basil leaves, a hint of olive oil, salt and pepper.
Add 2 cherry tomatoes cut in quarters on each piece and marinated courgettes
Add small basil leaves, a hint of olive oil, salt and pepper.