FLAT CROISSANT

Costo

Difficoltà

Freddo

Ricetta

Discover an irresistible Valentine’s Day recipe: crispy croissants beautifully enhanced with a ruby and white chocolate marble finish. Quick and easy to prepare, this treat is sure to captivate customers seeking sweetness and originality.

Preparation : 5min

Cuoci i croissant tra due teglie per 19 minuti a 170°C e lasciali raffreddare. Sciogli il cioccolato rosso e il cioccolato bianco separatamente seguendo la curva di cristallizzazione indicata dal produttore.

Dressing : 15min

Rivesti metà di ogni croissant con cioccolato rosso e traccia delle linee con il cioccolato bianco. Con la punta di un coltello, crea un effetto marmorizzato. Aggiungi decorazioni a piacere.

Suggerimento dello chef

Puoi offrire flat croissant tutto l'anno con copertura al cioccolato al latte e vermicelli al cioccolato.