WINTERSALADE
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 1 portie
60 g eikenbladsla
60 g broodcroutons
60 g geroosterde butternut
30 g verse kaas (bijvoorbeeld geitenkaas, mozzarella, tomme)
Sinaasappelvinaigrette
Verwant product
Preparation : 35 minuten
Snijd de butternut in twee, kruid met peper en zout, bestrijk met olie en bak 25 minuten in de oven op 180°C.
Snijd de butternut in blokjes en leg die op de salade met blokjes verse kaas.
Snijd de butternut in blokjes en leg die op de salade met blokjes verse kaas.
Dressing : 5 minuten
Maak een vinaigrette met olie, balsamicoazijn, sinaasappelzeste en een klein scheutje sinaasappelsap.
Chef's tip
Voeg lijnzaad toe en volg het croutonrecept uit het deel Afvalvrij, iedereen blij.