VITELLO TONNATO
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Warm
Koud
Ingrediënten
Voor 1 portie
2 plakjes kalfsgebraad
Kappertjes
3 tot 4 kerstomaatjes
Rucola sla (enkele blaadjes)
Tonijn mayonnaise
Mayonnaise (1 eetlepel)
Tonijn blik in eigen nat (130g uitgelekt)
Verwant product
Recept
Preparation : 10 min
Bak het peper & zout bol 5 tot 7 minuten in een heteluchtoven op 200°C.
Laat afkoelen en snijd doormidden.
Bereid de tonijnmayonaise: meng de mayonaise en tonijn tot een gladde massa.
Laat afkoelen en snijd doormidden.
Bereid de tonijnmayonaise: meng de mayonaise en tonijn tot een gladde massa.
Dressing : 10 min
Verdeel de tonijnmayonaise over de broodbodem.
Schik de plakjes kalfsgebraad.
Leg de kerstomaatjes op de plakjes gebraden kalfsvlees.
Werk af met de rucola en de kappertjes.
Schik de plakjes kalfsgebraad.
Leg de kerstomaatjes op de plakjes gebraden kalfsvlees.
Werk af met de rucola en de kappertjes.
Chef's tip
Tonijnmayonaise kan van tevoren worden bereid. Je kunt het tot twee dagen in de koelkast bewaren.