TUNACADO FOCACCIA
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 1 portie
1 Voorgegrilde focaccia
½ avocado
½ tomaat
100 g tonijn uit blik in olijfolie, uitgelekt
1 eetlepel mayonaise
½ theelepel Dijon-mosterd
Sap van ¼ citroen
1–2 slablaadjes of babyspinazie
Zout en versgemalen zwarte peper
Verwant product
Recept
Romig, smaakvol en altijd trendy: de Tunacado is een moderne favoriet in koffiebars, waarbij zachte avocado wordt gecombineerd met pittige tonijnsalade voor de perfecte balans tussen frisheid en rijkdom. Het gebruik van onze voorgeroosterde focaccia geeft het geheel een gastronomische toets, terwijl verse groenten en citroen elke hap verfrissen. Deze sandwich is perfect voor het lunchmenu van een koffiebar en biedt een vullende maar verfijnde optie om ter plaatse te eten of mee te nemen.
Preparation : 5 minuten
Laat de voorgegrilde focaccia ontdooien volgens de instructies.
Maak de tonijnsalade door in een kleine kom de tonijn te mengen met mayonaise, mosterd, citroensap, zout en peper. Laat het mengsel voor de textuur een beetje grof en zet het apart.
Snijd de halve avocado en de halve tomaat in plakjes en breng op smaak met zout en peper.
Maak de tonijnsalade door in een kleine kom de tonijn te mengen met mayonaise, mosterd, citroensap, zout en peper. Laat het mengsel voor de textuur een beetje grof en zet het apart.
Snijd de halve avocado en de halve tomaat in plakjes en breng op smaak met zout en peper.
Dressing : 5 minuten
Smeer de tonijnsalade op de onderste helft van de focaccia, leg er een laagje sla of babyspinazieblaadjes op en voeg de plakjes avocado en tomaat toe.
Sluit af met de bovenste helft van het brood.
Sluit af met de bovenste helft van het brood.
Chef's tip
Verwarm de focaccia kort in een tosti-ijzer voordat je de sandwich samenstelt — dit versterkt de geur en maakt de korst licht knapperig, terwijl de binnenkant zacht blijft. Voor een extra smaakboost bestrijk je de binnenkant met een beetje basilicumpesto voordat je de avocado toevoegt.