CROISSANT MET KALKOEN EN GROENTEN
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 1 portie
1 gebakken croissant
2 plakjes kalkoenfilet
2–3 cherrytomaten
Een paar blaadjes rucola
Een scheutje olijfolie
Zout en peper
Geroosterde uien
Een vleugje balsamico-glazuur (optioneel)
Verwant product
Recept
Een verse, hartige croissant, perfect voor een lichte lunch of een luxe tussendoortje. Dit recept benadrukt de boterachtige textuur van de Délifrance-croissant in combinatie met delicate plakjes kalkoen, kleurrijke groenten en een vleugje frisheid van rucola.
Preparation : 2 min
Snijd de croissant in de lengte doormidden.
Bestrijk de binnenkant van de croissant lichtjes met olijfolie.
Leg de plakjes kalkoen, geroosterde uien en cherrytomaatjes in laagjes op elkaar.
Voeg een paar blaadjes rucola toe voor wat frisheid.
Bestrooi met zout en peper.
Bestrijk de binnenkant van de croissant lichtjes met olijfolie.
Leg de plakjes kalkoen, geroosterde uien en cherrytomaatjes in laagjes op elkaar.
Voeg een paar blaadjes rucola toe voor wat frisheid.
Bestrooi met zout en peper.
Dressing : 2 min
Voeg desgewenst een scheutje balsamico-glazuur toe en sluit de croissant vervolgens voorzichtig.
Serveer de croissant op een bord of een houten plank voor een stijlvolle, op een bistro geïnspireerde presentatie. Ideaal voor lunchmenu’s, afhaalaanbiedingen of premium snackconcepten.
Serveer de croissant op een bord of een houten plank voor een stijlvolle, op een bistro geïnspireerde presentatie. Ideaal voor lunchmenu’s, afhaalaanbiedingen of premium snackconcepten.
Chef's tip
Vervang de kalkoen door kip, ham, gerookte zalm of een veganistisch alternatief voor een smakelijke variatie.
Voeg een dun laagje roomkaas of mosterd toe voor extra smaak.
Gebruik minicroissants voor catering of als snackporties.
Voeg een dun laagje roomkaas of mosterd toe voor extra smaak.
Gebruik minicroissants voor catering of als snackporties.