CHOCOLADEKROON
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Ingrediënten:
Voor 4 porties
4 chocoladebroodjes Délifrance Héritage
80g slagroom
100g pure chocolade
Een handvol verse frambozen
Verwant product
Recept
An elegant dessert that blends rich dark chocolate, airy Chantilly, and fresh raspberries for a truly indulgent treat. Made with buttery Délifrance Héritage pains au chocolat, this delightful creation is perfect for celebrating Mother’s Day in style!
Preparation : 10 min
Neem een bakring van 18 cm en rangschik de doormidden gesneden chocoladebroodjes in een cirkelvorm.
Plaats vervolgens een ring van 10 cm in het midden om een holle kroonvorm te creëren.
Bak 25 minuten op 170°C, totdat ze goudbruin en krokant zijn, en laat afkoelen.
Plaats vervolgens een ring van 10 cm in het midden om een holle kroonvorm te creëren.
Bak 25 minuten op 170°C, totdat ze goudbruin en krokant zijn, en laat afkoelen.
Dressing : 10 min
Laat afkoelen, doop de basis van de kroon in gesmolten pure chocolade en laat opstijven.
Doe de Chantilly room in een spuitzak en spuit een rozet in het midden van de kroon.
Garneer met verse frambozen bovenop.
Doe de Chantilly room in een spuitzak en spuit een rozet in het midden van de kroon.
Garneer met verse frambozen bovenop.
Chef's tip
Versterk de smaken door frambozencoulis erover te druppelen of licht te bestrooien met cacaopoeder voor het serveren.