CAPRESE-STYLE FOCACCIA
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Preparation : 5-10 min
Plaats de focaccia in de oven en grill licht tot hij een mooie gouden kleur krijgt.
Smeer vervolgens royaal de pesto op de gesneden kanten.
Confijt de cherrytomaten door ze te halveren, op een bakplaat te leggen, te besprenkelen met olijfolie en in de oven te roosteren tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Smeer vervolgens royaal de pesto op de gesneden kanten.
Confijt de cherrytomaten door ze te halveren, op een bakplaat te leggen, te besprenkelen met olijfolie en in de oven te roosteren tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Dressing : 5 min
Leg op de focacciabasis stukken burrata, top met de confijte cherrytomaten en garneer met verse basilicumblaadjes voor een geurige en frisse afwerking.
Chef's tip
Je kunt wat pijnboompitten roosteren en over de burrata strooien voor extra smaak en crunch.