Recept

Deze gourmet Caesar Salad Sandwich brengt de geliefde smaken van de klassieke Caesar salade samen in een stevig, handzaam broodje.
Perfect voor koffiebars, lunchmenu’s of een snelle meeneemlunch: dit recept biedt een heerlijke balans tussen knapperigheid, romigheid en hartige diepte.

Preparation : 20 min

Bak het half stokbrood met zaden volgens de gebruikelijke instructies.
Kook ondertussen de kipfilet en laat deze afkoelen.
Snijd, zodra het stokbrood klaar is, het brood in de lengte in, maar niet helemaal door, zodat het als een boek kan worden geopend.

Dressing : 5 min

Bestrijk de snijvlakken van het stokbrood gelijkmatig met Caesarsaus.
Leg een laag knapperige sla op de onderste helft.
Snijd of trek de gekookte kipfilet in stukjes en verdeel deze gelijkmatig over de sla.
Bestrooi de kip met Parmezaanschaafsel en voeg de gebakken uitjes toe voor extra smaak en crunch.
Sluit het stokbrood voorzichtig, druk lichtjes aan en serveer.

Chef's tip

Voor een extra verwennerij kun je een zachtgekookt ei in tweeën toevoegen, of zelfs een paar ansjovisfilets voor die echte Caesar-smaakboost.

CAESAR SANDWICH