BROODJE MET EIERSALADE, WORTELEN EN PREI
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 3 porties
1 focaccia
100 g geraspte wortelen
20 g boter
100 g gehakte prei
20 g olie
50 g zure room
2 hardgekookte eieren
20 g mayonnaise
Fijngehakte peterselie
Verwant product
Preparation : 25 minuten
Fruit de wortelen en prei apart.
Meng de gegaarde groenten met de room en laat afkoelen.
Hak de gekookte eieren fijn en meng ze met de mayonaise.
Meng de gegaarde groenten met de room en laat afkoelen.
Hak de gekookte eieren fijn en meng ze met de mayonaise.
Dressing : 5 minuten
Snijd de focaccia in de lengte doormidden, vul hem met het mengsel van wortelen en prei, voeg de eiersalade toe en doe het broodje dicht.