BRIOCHE CUPCAKE
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 10 porties
Voor 10 cupcakes
10 brioches feuilletées
bakje frambozen
Mascarpone cream:
400 g slagroom
400 g mascarpone
80 g suiker
Verwant product
Preparation : 5 minuten
Mascarpone-crèmemengsel:
Meng de ingrediënten, klop tot een stevige textuur.
Meng de ingrediënten, klop tot een stevige textuur.
Dressing : 10 minuten
Bak de brioche feuilletée in de vorm en laat afkoelen.
Maak een gat in het oppervlak en vul de brioche met mascarponecrème of botercreme.
Bestrijk met de mascarponecrème of botrcreme in de vorm van een roos en plaats er wat frambozen bovenop.
Maak een gat in het oppervlak en vul de brioche met mascarponecrème of botercreme.
Bestrijk met de mascarponecrème of botrcreme in de vorm van een roos en plaats er wat frambozen bovenop.
Chef's tip
Dit recept is ideaal met seizoensgebonden fruit.