AL CAPONE
Kostprijs
![](https://www.delifrance.com/media/attribute/swatch/swatch_image/30x20/e/u/euro-1_1.png)
Moeilijkheidsgraad
![](https://www.delifrance.com/media/attribute/swatch/swatch_image/30x20/d/i/difficulty-1_1.png)
Warm
Koud
Recept
Preparation : 10 min
Bak het peper & zout bol 5 tot 7 minuten in een heteluchtoven op 200°C.
Laat afkoelen en snijd doormidden.
Laat afkoelen en snijd doormidden.
Dressing : 10 min
Verdeel de mascarpone over de onderkant van het brood.
Leg de plakjes pastrami erop.
Schik de zongedroogde tomaten en rucola op de pastrami.
Voeg de kappertjes en roze bessen toe.
Besprenkel met olijfolie.
Leg de plakjes pastrami erop.
Schik de zongedroogde tomaten en rucola op de pastrami.
Voeg de kappertjes en roze bessen toe.
Besprenkel met olijfolie.
Chef's tip
Je kunt de mascarpone vervangen door ricotta.