AL CAPONE
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Warm
Koud
Ingrediënten
Voor 1 portie
20 tot 25g mascarpone
2 plakjes pastrami
3 tot 4 zongedroogde tomaten
Olijfolie
Rucola sla (enkele blaadjes)
Verwant product
Recept
Preparation : 10 min
Bak het peper & zout bol 5 tot 7 minuten in een heteluchtoven op 200°C.
Laat afkoelen en snijd doormidden.
Laat afkoelen en snijd doormidden.
Dressing : 10 min
Verdeel de mascarpone over de onderkant van het brood.
Leg de plakjes pastrami erop.
Schik de zongedroogde tomaten en rucola op de pastrami.
Voeg de kappertjes en roze bessen toe.
Besprenkel met olijfolie.
Leg de plakjes pastrami erop.
Schik de zongedroogde tomaten en rucola op de pastrami.
Voeg de kappertjes en roze bessen toe.
Besprenkel met olijfolie.
Chef's tip
Je kunt de mascarpone vervangen door ricotta.