MUFFIN POMMES-CHÂTAIGNES - UN RECETTE SANS GASPI C'EST EXQUIS
Coût
Difficulté
Froid
None
no waste
Preparation : 20 minutes
Préparer les ingrédients.
Tailler les pommes en petits morceaux, les mélanger à 40g de sucre, laisser reposer au moins 20min.
Couper le pain rassis en petits morceaux.
Faire fondre le beurre dans le lait, porter à ébullition et verser sur le pain. Mélanger au batteur à l'aide d'une feuille ou d'une spatule (n'utilisez pas le fouet : vous risquerez de le casser).
Ajouter les pommes et les châtaignes.
Chauffer séparément les œufs et le reste du sucre ; monter comme une génoise, au batteur avec le fouet.
Incorporer tiers par tiers à la masse pain/pommes.
Disposer dans des tulipes à muffin. Cuire 25min à 170°C.
Tailler les pommes en petits morceaux, les mélanger à 40g de sucre, laisser reposer au moins 20min.
Couper le pain rassis en petits morceaux.
Faire fondre le beurre dans le lait, porter à ébullition et verser sur le pain. Mélanger au batteur à l'aide d'une feuille ou d'une spatule (n'utilisez pas le fouet : vous risquerez de le casser).
Ajouter les pommes et les châtaignes.
Chauffer séparément les œufs et le reste du sucre ; monter comme une génoise, au batteur avec le fouet.
Incorporer tiers par tiers à la masse pain/pommes.
Disposer dans des tulipes à muffin. Cuire 25min à 170°C.
Astuce
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain pour réaliser cette recette.