Notre Approche Go Clean

Délicieux, tout simplement.

Chez Délifrance nous sommes là pour rendre le quotidien délicieux

à travers nos produits – tout en faisant la joie de nos clients chaque jour.

Nous pensons que l'âme de nos délicieux produits ne vient pas seulement de leur goût

ou leur apparence mais aussi de la façon dont ils sont fabriqués.

De l’approvisionnement responsable de nos ingrédients au soin que nous apportons

à l’élaboration de nos recettes, nous voulons que nos produits soient appréciés

tout simplement sans se poser de question.

C’est cette volonté de toujours chercher à nous améliorer qui a inspiré notre aventure « Go Clean ».

« Go Clean », c’est notre engagement à garantir à chacun de nos clients :

Des recettes plus simples

Des ingrédients simples, compréhensibles par tous, en prenant en compte l’état des connaissances scientifiques,

la règlementation et l’évolution constante des besoins des consommateurs.

NOS ENGAGEMENTS

• Nous nous engageons à simplifier les recettes et à éliminer les additifs identifiés comme prioritaires sur notre liste. Cela implique de réduire les additifs dans les produits existants ainsi que dans le développement de nouveaux produits.

• Dans le cadre de notre objectif de réduction des additifs, nous avons dressé une liste de ceux à éliminer en priorité. Depuis 2019, les équipes de Délifrance mènent un travail approfondi sur les additifs présents dans les recettes. En 2023, le nombre de recettes retravaillées représentait 71 % du portefeuille de Délifrance.

NOS ACTIONS CONCRETES

✔ Tous nos croissants au beurre nature et pains au chocolat au beurre prêts à cuire, fabriqués dans nos usines en Europe, sont CLEAN(2)*.

✔ Notre gamme de pains Délifrance Héritage fabriquée en France est CLEAN(2)*.

(2) : CLEAN chez Délifrance : ne contient aucun additif ou uniquement les additifs figurant sur notre liste restreinte.

Plus d’ingrédients durables

Nous encourageons l’utilisation de matières premières issues de pratiques durables,

en minimisant l’impact sur l’environnement et en préservant le bien-être animal.

Découvrez le pilier n° 3 de Délifrance :

Produit et savoir-faire de l'approche CRS

NOS ENGAGEMENTS

Nous nous engageons à utiliser :

- A partir de 2021 nous utiliserons 100% de farine issue de blés CRC® pour notre gamme Délifrance Héritage*

- 100% d’œufs de poules élevées hors cages dans tous nos produits d’ici 2025

- 100% de cacao certifié d’ici 2025 dans tous les produits à marque Délifrance

- 100% d’huile de palme certifiée RSPO d’ici 2021 dans tous les produits à marque Délifrance fabriqués dans nos usines en Europe

- Toute notre gamme Délifrance Feel Good sera 100% sans huile de palme d’ici 2025

*Pour les pains et les croissants nature et pains au chocolat prêts à cuire fabriqués en France.

NOS ACTIONS CONCRETES

Nous utilisons déjà :

✔ 100% d’oeufs de poules provenant d’élevage alternatifs aux cages pour les produits fabriqués par Délifrance en Europe

✔ Parmi ces oeufs, plus de 30% sont des oeufs de poules élevées en plein air

✔ 95% d’huile de palme certifiée RSPO dans tous les produits à marque Délifrance fabriqués dans nos usines en Europe.

✔ Nous avons récemment lancé: une gamme de viennoiseries et pains BIO + un croissant vegan sans huile de palme

Des produits « Meilleurs pour vous »

Nous nous engageons à utiliser moins de sel et moins de sucre dans nos produits.

En parallèle, nous continuons à développer des produits répondant aux besoins actuels : super-aliments, sans gluten, végétarien et végétalien.

NOS ENGAGEMENTS

Nous nous engageons à :

- Réduire la teneur en sel et en sucre de nos recettes. Nous avons fixé des seuils cibles pour nos principales catégories de produits.

NOS ACTIONS CONCRETES

✔ Nous avons commencé à réduire la teneur en sel de nos pains en démarrant avec le marché très exigeant du Royaume-Uni pour suivre les recommandations locales.

Nous avons déjà lancé :

✔ Nos croissants et pains au chocolat prêts à cuire de notre coeur de gamme Délifrance fabriqués dans nos usines en France contiennent désormais 20% de sel en moins vs la recette précédente.

✔ Nous avons lancé le pain Go! BrØd, riche en protéines, fibres et oméga-3, source de vitamine B9, fer, magnésium, phosphore et zinc

Quels produits peuvent être considérés comme « CLEAN » ou « CLEANER »?

Dans le cadre de notre programme Go Clean, nous avons analysé toutes les références produits de notre catalogue afin de les qualifier. Vous trouverez ainsi des produits que nous appelons CLEAN ou CLEANER.

CLEAN parce qu’ils ne contiennent aucun additif ou uniquement des additifs verts dans la liste des ingrédients, et qu’ils sont fabriqués à partir d’une recette sans colorant ou arôme artificiel, sans huile de palme non certifiée, sans matière grasse hydrogénée et sans œuf de poules élevées en cage.

CLEANER parce que la recette a été améliorée autant que possible. Les produits peuvent contenir un ou plusieurs additifs orange mais pas d’additifs rouges dans la liste des ingrédients, et ils sont fabriqués à partir d’une recette sans colorant ou arôme artificiel, sans huile de palme non certifiée, sans matière grasse hydrogénée et sans œuf de poules élevées en cage.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Les additifs alimentaires peuvent avoir un rôle technologique, sanitaire, organoleptique ou nutritionnel.

En savoir plus sur leurs rôles

Des recettes plus simples

Plus d’ingrédients durables

Des produits « Meilleurs pour vous »