REF
19464
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Mini losange (poolish)
Disponible fin avril 2025
Un petit pain en forme de losange fabriqué à partir d'une pâte préfermentée de type poolish, idéal pour accompagner un repas.
• Fabriqué en France à partir de 100% de farine de blé CRC® (Culture Raisonnée Contrôlée) et de farine de blé moulue à la meule de pierre.
• Longue fermentation en cuve et précuisson dans un four à sole en pierre naturelle des Alpes, ce qui confère au produit une belle structure alvéolaire et une croûte dorée et croustillante
• Une pâte préfermentée de type Poolish garantit une mie légère et aérée de couleur crème
• Fabriqué en France à partir de 100% de farine de blé CRC® (Culture Raisonnée Contrôlée) et de farine de blé moulue à la meule de pierre.
• Longue fermentation en cuve et précuisson dans un four à sole en pierre naturelle des Alpes, ce qui confère au produit une belle structure alvéolaire et une croûte dorée et croustillante
• Une pâte préfermentée de type Poolish garantit une mie légère et aérée de couleur crème
230 par carton
40g
4-5 min - 210°C
CHF 103.73
/carton
* jours ouvrables