Mini losange (poolish)

Disponible fin avril 2025

Un petit pain en forme de losange fabriqué à partir d'une pâte préfermentée de type poolish, idéal pour accompagner un repas.
• Fabriqué en France à partir de 100% de farine de blé CRC® (Culture Raisonnée Contrôlée) et de farine de blé moulue à la meule de pierre.
• Longue fermentation en cuve et précuisson dans un four à sole en pierre naturelle des Alpes, ce qui confère au produit une belle structure alvéolaire et une croûte dorée et croustillante
• Une pâte préfermentée de type Poolish garantit une mie légère et aérée de couleur crème

230 par carton

40g

4-5 min - 210°C

CHF 103.73 ^/carton

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Note : Pas de livraison les samedis et dimanches. Les commandes passées sur le site les week-ends sont livrées au plus tôt à partir du mardi.

* jours ouvrables

Informations

Plus d'informations
Pays d'origine	France
Réseaux de distribution	Restaurant, Restauration rapide
Moment(s) de consommation	Cocktail, Dîner-Déjeuner
Dimension produit	17 cm
Fiche technique	Cliquez ici

Plus d'informations
Gamme	Délifrance Héritage
Recette	Blanc
Technologie	Précuit rustique

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Spécifications du produit : veuillez nous contacter par email [email protected] ou par téléphone 043 411 60 00