SANDWICH CROISSANT À LA CRÈME GLACÉE
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 1 portion
2 croissants
20g beurre
20g sucre
1 boule de glace à la vanille
Crème Chantilly (au choix)
3-4 fraises, coupées en tranches
Produits associés
Recette
Le sandwich croissant à la crème glacée est une combinaison parfaite de croissants, de crème glacée crémeuse à la vanille et de fraises fraîches. Il est idéal pour les restaurants rapides et les cafés qui souhaitent élargir leur carte en proposant un en-cas ou un dessert tendance sur le pouce. Il est facile à préparer et visuellement attrayant. Vous pouvez personnaliser cette friandise avec différents parfums de glace pour répondre aux préférences de vos clients, et utiliser différents fruits en fonction de la saison ou de ce que vous avez dans votre cuisine.
Preparation : 10 min
Laisser décongeler le croissant, selon les instructions habituelles.
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter ensuite le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve.
Placer les croissants dans le moule, les presser à l'aide d'une spatule et les retourner pour les enrober uniformément du mélange de beurre et de sucre.
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
Pendant que les croissants cuisent, couper les fraises en tranches.
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter ensuite le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve.
Placer les croissants dans le moule, les presser à l'aide d'une spatule et les retourner pour les enrober uniformément du mélange de beurre et de sucre.
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
Pendant que les croissants cuisent, couper les fraises en tranches.
Dressing : 5 min
Lorsque les croissants sont caramélisés, les retirer de la poêle et les placer sur une assiette. Laissez-les refroidir.
Ajouter la crème chantilly au centre des deux croissants et ajouter une boule de glace à la vanille sur le dessus.
Décorer avec les fraises coupées en tranches.
Ajouter la crème chantilly au centre des deux croissants et ajouter une boule de glace à la vanille sur le dessus.
Décorer avec les fraises coupées en tranches.
Astuce
Vous pouvez arroser le tout d'un peu de sauce au chocolat ou au caramel.