BÂTONNETS DE PAIN PERDU
Coût
Difficulté
None
no waste
Ingrédients
Stale bread, cut into sticks
1 l de lait
8 œufs
400 g de sucre
Vanille
Sucre brun
Huile pour la cuisson
Sauce au chocolat
1 l de lait
8 œufs
400 g de sucre
Vanille
Sucre brun
Huile pour la cuisson
Sauce au chocolat
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sku: T3440
Toast club sandwich (env. 37 tranches)
CHF 115.59
/carton
CHF 28.90
/pièce
Recette
Maximise tes marges avec ce dessert à déguster sur le pouce. Transforme tes surplus de pain en un dessert rentable et anti-gaspillage, idéal pour la vente à l’emporter.
Preparation : 10 minutes
Dans un grand saladier, mélanger le lait, les œufs, le sucre et la vanille à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Couper le pain rassis en bâtonnets épais, les tremper dans le mélange, puis les rouler dans le sucre brun pour bien les enrober.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
Faire dorer les bâtonnets de pain pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.
Servir immédiatement avec une sauce au chocolat ou une pâte à tartiner au chocolat pour les tremper.
Couper le pain rassis en bâtonnets épais, les tremper dans le mélange, puis les rouler dans le sucre brun pour bien les enrober.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
Faire dorer les bâtonnets de pain pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.
Servir immédiatement avec une sauce au chocolat ou une pâte à tartiner au chocolat pour les tremper.
Astuce
La touche croustillante : Juste avant la cuisson, rouler les bâtonnets de pain imbibés dans un mélange de sucre brun et de cornflakes écrasés (ou de biscuits spéculoos émiettés). Cela crée une croûte pralinée ultra-croustillante qui contraste délicieusement avec le chocolat fondant.