BÛCHE DE NOËL ENTREMETS
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 12 PORTIONS
120g Chocolat noir, lait et blanc
120g Crème fouettée
5g Sucre glace
Produits associés
Recette
We elaborated a few recipes to brighten up your customers' taste buds and eyes.
For today, we are happy to present our first recipe: "Halloween bread".
A quick and easy recipe to enhance our farmhouse bread with pumpkin, to delight your clients with colorful toasts!
Preparation : 15 min
Préparez la crème fouettée en ajoutant 120 g de crème 35% de matière grasse et 12 g de sucre.
Disposez la crème à l'aide d'une poche à douille sur les entremets.
Disposez la crème à l'aide d'une poche à douille sur les entremets.
Dressing : 5 min
Disposer les tranches de chocolat en alternant chocolat noir, blanc et au lait.
Pour accentuer l'effet visuel de la bûche, vous pouvez appliquer une plaque plus épaisse de chocolat blanc comme base de la bûche.
Saupoudrer de sucre glace.
Pour accentuer l'effet visuel de la bûche, vous pouvez appliquer une plaque plus épaisse de chocolat blanc comme base de la bûche.
Saupoudrer de sucre glace.