PAIN DE TABLE BASTONCINO
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 2 portions
3 Délifrance Bastoncini
200g Thon frais
300g Fenouil
2 Oranges parfaites
1 Citron
Anis
Huile d'olive
Sel et poivre
Produits associés
Recette
Nos olives Bastoncino se marient parfaitement avec le fenouil et les agrumes. Voici donc une recette où vous pouvez les utiliser comme pain de table, pour rehausser les saveurs du plat principal.
Preparation : 13 minutes
Pour la salade de fenouil, commencez par mélanger le jus d'une orange, d'un citron, quelques graines d'anis, du sel et du poivre.
Ajoutez l'huile et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.
Lavez et émincez ensuite le fenouil, puis ajoutez-y la vinaigrette.
Laissez mariner pendant que vous préparez le thon.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites saisir brièvement le thon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Faites-le cuire pas plus de 3 minutes de chaque côté, en laissant le cœur cru.
Ajoutez l'huile et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.
Lavez et émincez ensuite le fenouil, puis ajoutez-y la vinaigrette.
Laissez mariner pendant que vous préparez le thon.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites saisir brièvement le thon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Faites-le cuire pas plus de 3 minutes de chaque côté, en laissant le cœur cru.
Dressing : 2 minutes
Coupez le thon en tranches de 1 cm et servez-le sur la salade de fenouil.