Baguette Bouts Ronds (Poolish)

Les Baguettes Poolish de la gamme Délifrance Héritage sont précuites dans un four à sole de pierre naturelle. Elles sont pétries à partir d'une recette à base d'une pâte préfermentée façon poolish qui leur confère une croûte dorée et croustillante, une mie crème claire et aérée, et des notes subtiles de céréales.

Une longue fermentation en cuve permet de libérer les arômes et de créer des alvéoles caractéristiques d'un pain rustique.