Les croissants surgelés offrent un réel avantage : ils sont faciles et pratiques à remettre en œuvre. Le plus souvent, ils sont « prêts à cuire » (prépoussés et dorés à l’œuf) : vous n’avez qu’à préchauffer le four, les disposer sur une grille et les enfourner en suivant le temps de cuisson. Aucune décongélation n’est nécessaire : c’est ce qui leur donne une texture et une saveur uniques. Autre option : les croissants surgelés « prêts à pousser » qui nécessitent de « pousser » dans une chambre de fermentation. Pour une remise en œuvre parfaite de vos croissants surgelés, découvrez nos vidéos, tableaux de cuisson et conseils étape par étape. 

Si le croissant se consomme habituellement à l’heure du petit-déjeuner ou pour un goûter, il se décline au gré de vos envies. Profitez-en pour proposer des recettes gourmandes de croissants sandwichs ou croissants fourrés en ajoutant du fromage, du jambon, du chocolat… et plus encore. En surgelé, ils vont du 25g au 90g pour satisfaire aussi bien les attentes des hôtels que des boulangeries.

Hotels, restaurants, cafés, bakeries, supermarkets, wholesalers: your needs are specific to your line of business. That is why frozen croissants come in various standards of quality, recipes, weight and prices. Hôtel, restaurant, café, boulangerie, grande distribution, grossiste : vos besoins sont spécifiques à votre secteur d’activité. C’est pourquoi les croissants surgelés sont proposés sous différents niveaux de qualité, de recettes, de grammage et de prix.