Savoir-faire viennoiserie| Délifrance

Une expertise connue et reconnue auprès des professionnels (restaurateurs, distributeurs et boulangers) qui proposent quotidiennement nos produits à leurs clients.

Chez Délifrance, toutes nos équipes sont engagées pour développer des produits à la fois gourmands et de qualité.
Des chefs de produits au personnel sur les lignes de production, nos collaborateurs donnent vie à
des recettes de viennoiserie uniques telles que les tresses, les torsades, les roulés, les croissants courbés et fourrés...

Pour en savoir plus sur notre sélection, téléchargez ci-dessous notre livre blanc sur la viennoiserie

UN VÉRITABLE PARTENAIRE COMMERCIAL

Grâce à sa longue tradition d'excellence boulangère et à sa large gamme de produits qui répond aux besoins des clients et des consommateurs du monde entier, Délifrance est devenu un partenaire commercial précieux.

En tant qu’expert en viennoiserie, les attentes des clients finaux et les tendances de consommation sont des facteurs importants que nous étudions attentivement afin de s’assurer que nous développons une offre appropriée : des viennoiseries gourmandes et de qualité, meilleures pour vous et pour la planète.

Nous nous engageons à trouver des solutions adaptées à toutes les exigences de nos clients. C’est pourquoi, afin de réaliser les produits les mieux adaptés à leurs équipements et à leurs contraintes, nous avons développé plusieurs types de technologies : prêt-à-pousser, prêt-à-cuire et 100% cuit.

En construisant cette relation avec nos clients, nous voulons être plus qu'un fournisseur industriel de produits de boulangerie surgelés, nous sommes un véritable partenaire commercial.

NOTRE EXPERTISE RECONNUE DEPUIS DES ANNÉES

Forts de notre expertise en matière de viennoiserie, nous ne cessons d'étendre nos capacités et disposons aujourd'hui de 14 sites de production dans le monde.

Notre personnel de production qualifié a des années d'expérience dans le réglage maitrisé de la ligne de production. Grâce aux connaissances techniques qu'il a développées tout au long de sa carrière, il sait comment obtenir une qualité maximale de la pâte et des produits finis.

De plus, nous disposons aujourd'hui de lignes performantes et de lignes plus flexibles. Cette expertise permet à Délifrance de mettre sur le marché des produits de viennoiserie de qualité supérieure.

Délifrance présente « Moments de dégustation avec Rodolphe Landemaine »

Découvrez quelques-uns de nos secrets de fabrication de nos viennoiseries.

Pour l’occasion, nous avons invité Rodolphe Landemaine, boulanger-pâtissier reconnu par la profession,
à rencontrer cinq responsables de nos sites de production pour déguster quelques-unes de nos spécialités.

Chaque directeur d'usine a sélectionné nos meilleurs produits de viennoiserie sur nos sites
d'Avignon, de Béthune, de Landévant, de Romans-sur-Isère et de Martainville.
A tour de rôle, ils ont partagé quelques secrets de fabrication
ainsi que des ingrédients à l'origine de nos délicieuses et originales viennoiseries...

AVIGNON #1

Les spécialités gourmandes d'Avignon