CUPCAKES DE PÂQUES
Coût
Difficulté
Ingrédients
Pour 6
6 muffins au chocolat fourrés à la noisette
90 g de crème liquide entière
90 g de chocolat noir
6 petits lapins en chocolat (blanc, au lait ou noir)
Produit associé
Recette
Muffins au chocolat garnis de crème de noisette, surmontés d’une ganache au chocolat et décorés d’un mignon petit lapin en chocolat, une gourmandise ludique pour Pâques.
Preparation : 15 minutes
Faites chauffer la crème jusqu’à ébullition.
Versez-la sur le chocolat noir haché et remuez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Laissez refroidir à température ambiante jusqu’à ce que la ganache épaississe légèrement.
Puis fouettez-la jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne pouvant être pochée.
Versez-la sur le chocolat noir haché et remuez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Laissez refroidir à température ambiante jusqu’à ce que la ganache épaississe légèrement.
Puis fouettez-la jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne pouvant être pochée.
Dressing : 10 minutes
À l’aide d’une poche à douille munie d’une douille étoile, pochez une généreuse rosette de ganache montée sur chaque muffin.
Placez un petit lapin en chocolat au centre.
Placez un petit lapin en chocolat au centre.
Chef's tip
Cette idée fonctionne avec tous les muffins Délifrance : nature, aux fruits rouges, etc.
Variez les saveurs en utilisant du chocolat au lait ou blanc pour la ganache.
Les lapins peuvent être faits maison avec un moule en silicone ou achetés tout prêts.
Variez les saveurs en utilisant du chocolat au lait ou blanc pour la ganache.
Les lapins peuvent être faits maison avec un moule en silicone ou achetés tout prêts.