BÂTONNETS DE PAIN PERDU
Coût
Difficulté
None
no waste
Ingrédients
Pain de la veille, coupé en bâtonnets
1 L de lait
8 œufs
400 g de sucre
Vanille
Sucre roux
Huile pour la cuisson
Sauce au chocolat
1 L de lait
8 œufs
400 g de sucre
Vanille
Sucre roux
Huile pour la cuisson
Sauce au chocolat
Produit associé
Recette
Optimisez vos marges sur les amuse-gueules. Transformez le pain excédentaire en un dessert à haut rendement et sans gaspillage, idéal pour les petites faims sur le pouce.
Preparation : 10 minutes
Dans un grand bol, fouettez le lait, les œufs, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Coupez le pain rassis en bâtonnets épais et trempez-les dans le mélange, puis dans la cassonade, jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen.
Faites frire les bâtonnets de pain 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Servez immédiatement avec de la sauce au chocolat ou de la pâte à tartiner au chocolat.
Coupez le pain rassis en bâtonnets épais et trempez-les dans le mélange, puis dans la cassonade, jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen.
Faites frire les bâtonnets de pain 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Servez immédiatement avec de la sauce au chocolat ou de la pâte à tartiner au chocolat.
Chef's tip
La touche texturée : Juste avant la cuisson, roulez vos bâtonnets trempés dans un mélange de cassonade et de cornflakes écrasés (ou de biscuits spéculoos moulus) pour créer une croûte pralinée ultra-croquante qui contraste magnifiquement avec le chocolat fondant en bouche.