Recette

Ce wrap Piadina est la fusion de la piadina italienne et d'une omelette classique. Idéal pour les sandwicheries ou les cafés. Parfait pour un repas rapide et facile à préparer sur le pouce.

Preparation : 5 min

Dans un bol, battre les 2 œufs avec une pincée de sel et de poivre. Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter les œufs battus.
Faire cuire les œufs en remuant doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien pris et forment une omelette fine.
Ajouter la piadina sur le dessus de l'omelette. Saupoudrer l'omelette de fromage râpé.
Retirer le tout de la poêle et le placer sur une surface propre.
Couper en tranches le demi-avocat et la demi-tomate. Ajouter les tranches d'avocat et de tomate sur une moitié de la piadina.

Dressing : 5 min

Plier la piadina en deux, en recouvrant la garniture, puis l'enrouler fermement comme un wrap. Couper la piadina en deux pour la manipuler plus facilement et la servir immédiatement.

Chef's tip

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une tartinade de pesto avant de placer la piadina sur l'omelette. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches telles que du basilic ou de la coriandre pour une touche de fraîcheur.

WRAP PIADINA