CROISSANT MET KALKOEN
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 1 portie
1 afgebakken croissant
2 plakjes kalkoenfilet
2–3 cherrytomaatjes
Een paar blaadjes rucola
Een scheutje olijfolie
Zout en peper
Geroosterde uien
Een vleugje balsamico-glazuur (optioneel)
Produit associé
Recette
Een verse, hartige croissant, perfect voor een lichte lunch of een luxe tussendoortje. Dit recept laat de boterachtige textuur van de Délifrance-croissant tot zijn recht komen, gecombineerd met malse plakjes kalkoen, kleurrijke groenten en een vleugje frisheid van rucola.
Preparation : 2 min
Snijd de croissant in de lengte doormidden.
Bestrijk de binnenkant van de croissant lichtjes met olijfolie.
Beleg met plakjes kalkoen, geroosterde uien en cherrytomaatjes.
Voeg voor de frisheid wat blaadjes rucola toe.
Bestrooi met zout en peper.
Bestrijk de binnenkant van de croissant lichtjes met olijfolie.
Beleg met plakjes kalkoen, geroosterde uien en cherrytomaatjes.
Voeg voor de frisheid wat blaadjes rucola toe.
Bestrooi met zout en peper.
Dressing : 2 min
Voeg naar wens een scheutje balsamico-glazuur toe en vouw de croissant vervolgens voorzichtig dicht.
Serveer de croissant op een bord of houten plank voor een stijlvolle presentatie in bistrostijl. Ideaal voor lunchmenu's, togo of hoogwaardige snackconcepten.
Chef's tip
Vervang de kalkoen door kip, ham, gerookte zalm of een veganistisch alternatief voor een smakelijke variatie.<br>
Voeg een dun laagje roomkaas of mosterd toe voor extra smaak.<br>
Gebruik minicroissants voor catering of als tussendoortje.<br>
Voeg een dun laagje roomkaas of mosterd toe voor extra smaak.<br>
Gebruik minicroissants voor catering of als tussendoortje.<br>