TUNACADO FOCACCIA
1 focaccia précuite
½ avocat
½ tomate
100 g de thon à l'huile d'olive en conserve, égoutté
1 cuillère à soupe de mayonnaise
½ cuillère à café de moutarde de Dijon
Le jus d'un ¼ de citron
1 à 2 feuilles de laitue ou de jeunes pousses d'épinards
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Onctueux, savoureux et toujours tendance, le « Tunacado » est un grand classique moderne des cafés qui associe la texture veloutée de l’avocat à une salade de thon acidulée, pour un équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité. L’utilisation de notre focaccia précuite apporte une touche gastronomique, tandis que les légumes verts frais et le citron égayent chaque bouchée. Idéal pour les menus de déjeuner des cafés, ce sandwich offre une option à la fois copieuse et raffinée, à déguster sur place ou à emporter.
Préparez la salade de thon en mélangeant le thon avec la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit saladier. Laissez quelques morceaux pour la texture et réservez.
Coupez en tranches la moitié de l’avocat et la moitié de la tomate, puis assaisonnez-les de sel et de poivre.
Refermez avec la moitié supérieure du pain.