SALADE D’HIVER
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 1 portion
60 g de feuilles de chêne
60 g de croûtons de pain
60 g de butternut rôti
30 g de fromage frais (par exemple : chèvre, mozzarella, tome)
Vinaigrette à l’orange
Produit associé
Preparation : 35 minutes
Couper le butternut en deux, saler et poivrer, étaler l’huile sur le dessus et cuire au four pendant 25 minutes à 180°C.
Découper des cubes de butternut et les placer sur la salade avec des cubes de fromage frais.
Découper des cubes de butternut et les placer sur la salade avec des cubes de fromage frais.
Dressing : 5 minutes
Préparer une vinaigrette avec de l’huile, du vinaigre balsamique, quelques zestes d’orange et une goutte de jus d’orange.
Chef's tip
Ajouter des graines de lin et utiliser la recette de croûtons de la partie Sans gaspi, c’est exquis.