PINSA TONDA PESTO, BURRATA & PROSCIUTTO
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 1 portion
1 Pinsa Tonda
3 cuillères à soupe de pesto
3-4 tranches de tomates tricolores
1 mini burrata
3-4 tranches de prosciutto crudo
Feuilles de basilic frais
Sel & huile d’olive
Produit associé
Recette
Cette recette de Pinsa Tonda réunit les saveurs de l’Italie dans un plat joliment présenté, idéal pour un déjeuner détendu, une collation gourmande l’après-midi ou un apéritif du soir à partager. Cette recette raffinée transforme n’importe quelle pause café ou moment dans un bar à vin en une petite escapade italienne.
Preparation : 10 min
Faites cuire la Pinsa Tonda selon les instructions habituelles.
Laissez légèrement refroidir la base, puis étalez le pesto de manière uniforme sur toute la surface.
Disposez 3 à 4 fines tranches de tomates par-dessus, en mélangeant les rouges, vertes et jaunes pour un joli contraste de couleurs.
Laissez légèrement refroidir la base, puis étalez le pesto de manière uniforme sur toute la surface.
Disposez 3 à 4 fines tranches de tomates par-dessus, en mélangeant les rouges, vertes et jaunes pour un joli contraste de couleurs.
Dressing : 5 min
Placez la mini burrata au centre de la pinsa, puis disposez délicatement les tranches de prosciutto autour de la burrata, en les laissant se plier naturellement pour donner du relief et de l’élégance visuelle.
Terminez en ajoutant généreusement des feuilles de basilic frais et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Terminez en ajoutant généreusement des feuilles de basilic frais et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Chef's tip
Pour encore plus de saveur, saupoudrez les tomates d’une pincée de sel marin et de poivre concassé avant le montage. Cela rehausse leur douceur et équilibre le crémeux de la burrata.