GOUTTE RHUBARBE & FRAISE
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 6 portions
6 gouttes à la vanillle
Compote fraise & rhubarbe :
180 g de fraises
30 g de purée de rhubarbe
20 g de sucre
Produit associé
Recette
Boostez vos ventes avec la larme à la fraise et à la rhubarbe. Idéale pour les restaurants familiaux et les brunchs de la fête des Mères, ce dessert est facilement adaptable avec des fruits de saison, ce qui en fait une option polyvalente pour tout menu. Prêt en seulement 25 minutes, c'est un ajout rapide et savoureux qui plaira à tous les palais.
Preparation : 20 min
Cuire les gouttes semi-finies et les laisser refroidir.
Préparer la compote fraise & rhubarbe :
Couper les fraises en gros morceaux, les mélanger avec le sucre et la purée de rhubarbe et cuire au four pendant 2 minutes, laisser refroidir.
Préparer la compote fraise & rhubarbe :
Couper les fraises en gros morceaux, les mélanger avec le sucre et la purée de rhubarbe et cuire au four pendant 2 minutes, laisser refroidir.
Dressing : 5 min
Verser la compote dans la cavité des gouttes et parsemer de fraises fraîches coupées en morceaux.
Chef's tip
En fonction de la saison, vous pouvez remplacer les fraises par des pommes.