FOCCACIA STYLE CAPRESE
Coût
Difficulté
Froid
Preparation : 5-10 min
Placez la focaccia au four et faites-la légèrement griller jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Étalez généreusement le pesto sur les moitiés coupées.
Confisez les tomates cerises en les coupant en deux, en les plaçant sur une plaque de cuisson, puis en les arrosant d’un filet d’huile d’olive. Faites-les rôtir au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
Étalez généreusement le pesto sur les moitiés coupées.
Confisez les tomates cerises en les coupant en deux, en les plaçant sur une plaque de cuisson, puis en les arrosant d’un filet d’huile d’olive. Faites-les rôtir au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
Dressing : 5 min
Sur la base de la focaccia, disposez des morceaux de burrata, ajoutez les tomates cerises confites et décorez avec des feuilles de basilic frais pour une finition parfumée et fraîche.
Chef's tip
Vous pouvez griller quelques pignons de pin et les ajouter sur la burrata pour plus de saveur et de croquant.