BRIOCHE FEUILLETÉE FAÇON CUPCAKE AUX FRAMBOISES
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 10 portions
Pour 10 cupcakes
10 brioches feuilletées
40 framboises
Crème au mascarpone :
400 g de crème fraîche
400 g de mascarpone
80 g de sucre
Produit associé
Preparation : 5 minutes
Crème au mascarpone :
Mélanger les ingrédients, fouetter jusqu'à obtenir une texture ferme.
Mélanger les ingrédients, fouetter jusqu'à obtenir une texture ferme.
Dressing : 10 minutes
Cuire la brioche feuilletée dans son moule, laisser refroidir.
Faire un trou dans la surface et remplir la brioche de crème au mascarpone.
Recouvrir de crème au mascarpone en formant une rose et placer quelques framboises sur le dessus.
Faire un trou dans la surface et remplir la brioche de crème au mascarpone.
Recouvrir de crème au mascarpone en formant une rose et placer quelques framboises sur le dessus.
Chef's tip
Suivez les saisons : cette recette de crème au mascarpone se marie parfaitement avec tous les types de fruits.