BAGEL CHEDDAR, OEUF & BACON
Coût
Difficulté
Chaud
Ingrédients
Pour 1 portion
Un bagel aux graines
3-4 tranches de cheddar
2-3 tranches de bacon
3 œufs
1 cuillère à soupe de beurre
Une poignée de feuilles d’épinards frais
Sel et poivre
Produit associé
Recette
Parfait pour un brunch en coffee shop ou un petit-déjeuner copieux le week-end, ce bagel au cheddar, œufs brouillés et bacon croustillant offre un mélange réconfortant de saveurs salées et de textures agréables.
Preparation : 10-15 min
Coupez le bagel en deux et faites griller les moitiés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pendant qu’il est encore chaud, disposez les tranches de cheddar sur les côtés coupés pour qu’elles fondent légèrement.
Préparez les œufs brouillés : faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, cassez les œufs dans la poêle et remuez doucement avec une spatule pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient juste pris. Salez et poivrez.
Dans une autre poêle, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Pendant qu’il est encore chaud, disposez les tranches de cheddar sur les côtés coupés pour qu’elles fondent légèrement.
Préparez les œufs brouillés : faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, cassez les œufs dans la poêle et remuez doucement avec une spatule pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient juste pris. Salez et poivrez.
Dans une autre poêle, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Dressing : 5 min
Montez le bagel en plaçant la moitié du bacon croustillant sur la base au fromage, ajoutez les œufs brouillés avec quelques feuilles d’épinards frais, puis le reste du bacon croustillant et refermez avec la moitié supérieure au cheddar.
Chef's tip
Pour une touche café, étalez une fine couche de cream cheese ou un filet de sauce piquante sur le bagel avant le montage. Cela apporte de la profondeur et garde le sandwich moelleux.